El ajo en el pienso de gallina reduce el colesterol en los huevos

Es el descubrimiento de científicos del Instituto de Nutrición y Fisiología Animal de Bangalore tras cuatro años de investigación.

El estudio se inició para satisfacer las exigencias de un mercado que intenta evitar el colesterol cada vez más por lo que a veces se reduce el consumo de huevos.

El estudio ha sido realizado sobre 60.000 gallinas añadiendo un 1% de ajo a la ración de los animales (una proporción mayor a 1:100 les producía hemorragias internas). Las gallinas alimentadas con ajo producían un 10-15% menos de colesterol en los huevos. Al parecer el ajo y su efecto vasodilatador reduce la absorción de los triglicéridos, principal precursor del colesterol. Siendo este un 23% menos en las gallinas que consumían ajo.

Fuente: http://www.worldpoultry.net/

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